初心者でもサクサク！型抜きクッキー♡

◆準備◆
バターを常温に戻す。
薄力粉はふるっておいて、冷蔵庫へ。
卵は全卵をよく溶いて冷蔵庫へ。

バターに粉砂糖を混ぜ合わせる。
白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

卵を2,3回に分けて加えよく混ぜる。
バニラエッセンスを加え混ぜる。

粉を加えたら泡立て器では混ぜない。
何度かへらで縦に切るようにする。(一方方向)

ボウルの側面を撫でるようにへらを回す。

⑤と⑥を数回繰り返すと記事がまとまってくる。
あまり混ぜすぎない。写真くらいになったらへらではなく、手でまとめる。

ラップを下に敷く。

ラップの上に3等分した生地をひとつのせる。

上からもう一枚ラップを敷く。

3㎜ほどの厚さに伸ばしたら、冷蔵庫で一晩、そのあと冷凍庫で1時間以上冷やす。

レンジのオーブン機能なら180度に予熱しておく。
ガスオーブンなら170度ほどでしょうか。。。

◆型抜きのコツ◆
型抜きは慣れるまでは簡単な形のものがオススメです！
あまり手で触りすぎないように！手の温度で溶けます！

型抜きをしている途中で生地が緩くなってきたら、上手く型抜きが出来なくなるので再度冷凍庫で冷やす。

レンジのオーブン機能なら、170度で13〜15分焼く。
焼き色の様子を見ながら焼いてください。

焼き上がりすぐは中が少しだけ柔らかく感じるかもしれませんが、冷めるとサクサクになります！