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簡単リンク豚肉とブロッコリーの中華風炒め
材料
豚こま肉
200g
塩、胡椒
少々
大さじ1
ブロッコリー
1/2株
エリンギ
70g
小さじ2
●醤油、みりん
小さじ1と1/2
●酒
大さじ1
3cm
サラダ油
適量
作り方
-
2
-
豚肉は焼く直前に片栗粉をまぶし、サラダ油を中火で熱したフライパンで色が変わるまで炒める。
-
3
-
ブロッコリー、エリンギを入れ、小さじ2程度の水（分量外）を振って蓋をし、中弱火にして2分程蒸し焼きにする。
-
4
-
野菜に火が通ったら、事前に混ぜ合わせた●をまわし入れ、汁気が少なくなるまで炒めからめる。
コツ・ポイント
野菜に火が通ったかどうかの確認は、ブロッコリーは緑色が鮮やかでツヤがあり、エリンギはしんなりしていれば火が通ってます。
このレシピの生い立ち
家にある食材が少なく、冷蔵庫にあるもので作りました☆
レシピID : 6229197
公開日 : 20/05/16
更新日 : 20/05/16
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