やみつき!ぺぺたま (らるきぃ風)

やみつき!ぺぺたま (らるきぃ風)

Description

ペペロンチーノに出汁と卵を加えたようなあじです!
くせになります!

材料 (1人分)

パスタ
100g
*鷹の爪 お好みで
1本
20cc
10cc
1個

作り方

  1. 1

    パスタを規定の時間茹でる

  2. 2

    茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ香りがつくまで炒める(辛いのが得意な方は鷹の爪も入れてください

  3. 3

    別皿に移します

  4. 4

    空いたフライパンに白だし、水をいれて沸かす

  5. 5

    沸いたところに卵を入れ、ゴムベラで混ぜる

  6. 6

    ある程度固まったら、別皿に移す

  7. 7

    フライパンに3とパスタ、6を混ぜ合わせ
    混ぜながら弱火にかける

  8. 8

    出来上がりです!

コツ・ポイント

卵の固め具合はぺぺたまの命!くらい大切なものなので固まりすぎが怖い場合は6の卵の火入れをほんの少しにしたほうがいいです

このレシピの生い立ち

福岡のらるきぃさんになかなかいけないので
家で作ってみました
レシピID : 6229212 公開日 : 20/05/16 更新日 : 20/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2022年7月20日

簡単で美味しかったです。ちょっと卵固まってきて焦りました。

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2021年1月30日

初れぽ

美味しくできました☆