スーパーの鰻を美味しく食べる方法
Description
あちこち食べ歩いている大のうなぎ好きの方に教えてもらった安くても美味しく味わえる鰻の食べ方♪
ｴﾈﾎﾞﾝﾍﾞ
材料
（1人分）
■
★うな丼★
市販のうなぎの蒲焼
1尾
(鰻の下拵え用)
沸かしたお湯
酒
大さじ1
蒲焼きのタレ
好きなだけ
山椒
お好み
■
★山かけ丼にするとき★
10cm~15cm(お好みで)
作り方
-
-
1
-
スーパーで鰻を入手します
お店で食べるより安い！
-
-
-
2
-
バットに入れた鰻にお湯をまわしかけます。で鰻の両面についたタレを流すイメージ
-
-
-
3
-
(これで、臭み消しと身もふっくらします。)バットが無いときは、パックの上からでも、ザルに入れてやってもいいです。火傷注意
-
-
-
4
-
水気をキッチンペーパーなどで拭き取り、酒を表面にかけます
-
-
-
6
-
中まで温まったら約2~3cm確認メールカットしてタレをお好みでかけて召し上がれ⁎˃ᴗ˂⁎しっかりかけると美味しいです
-
-
-
7
-
※お好みで温め終わった後にクッキングシート無しで裏返して表面に焦げ目をつけても美味しいです
※くっつかないフライパンでね
-
-
-
8
-
★おまけの鰻の山かけ丼★
うな丼を味わったら、後半は山かけ丼で風味をかえて2度美味しい(๑´ڡ`๑)をする場合は
-
-
-
9
-
１番始めに、材料の芋をすりおろしておいてね。
"д(´꒳`*)))ｽﾘｽﾘｽﾘｽﾘ
量はお好みで大丈夫です。
-
コツ・ポイント
①タレは付属のものだけじゃ足りないです。
市販のものを購入するか、作れる方は作ってご用意ください
②盛り付けは、丼に米→鰻を半尾とタレ少々、また米、最後に残りの鰻をのせて、仕上げのタレと層にして入れても○、勿論1番上に豪華に鰻全部盛も○
市販のものを購入するか、作れる方は作ってご用意ください
②盛り付けは、丼に米→鰻を半尾とタレ少々、また米、最後に残りの鰻をのせて、仕上げのタレと層にして入れても○、勿論1番上に豪華に鰻全部盛も○
このレシピの生い立ち
固くて、ものによったら臭みもあるスーパーの鰻、
この方法を教わってから我が家はずっとこれです(ㅅ´ ˘ `)♡
鰻の山かけ丼は姉夫婦に教えてもらいました。
はまってます♪
この方法を教わってから我が家はずっとこれです(ㅅ´ ˘ `)♡
鰻の山かけ丼は姉夫婦に教えてもらいました。
はまってます♪
ｴﾈﾎﾞﾝﾍﾞ
