サクのカルボナーラ

家事も育児も完璧な愛するダーリン・サクの作るカルボナーラです♪

材料 (2人分)

にんにく
ベーコン(ブロック)
6個
チーズ
好みで
牛乳
200cc

1

パスタを茹でてる間にソースを作ります。卵黄、生クリーム、牛乳、チーズ、塩、胡椒を混ぜ合わせておく。

2

フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを炒め、小さく切ったブロックベーコンを入れてさらによく炒める。

3

茹であがったパスタのお湯をきり、火を消した2のフライパンに加えてよく混ぜ合わせ、さらに1のソースも加えてさっとからめれば出来上がり♪お皿にうつしていただきましょう~♪

コツ・ポイント

チーズは粉チーズでもいいけど、うちでは固まりのままのパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろして使います。生クリームや牛乳もちょっとリッチなものを使うとさらに風味アップです♪

このレシピの生い立ち

NAOが、「お店で食べるカルボナーラってどうもイマイチなんだよねー。」と何気なく言ったら、サクが試行錯誤を重ねて作ってくれたのがこのカルボナーラです♪
レシピID : 62312 公開日 : 02/08/19 更新日 : 02/08/20

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