火を使わずに☆夏野菜の冷たい和風スープ
マニー
作り方
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1
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キュウリは２mm幅の切れ目を２本入れ、３本目の切れ目で下まで包丁を入れ切り離す。トマトは１cm角のサイの目切りに。
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2
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めんつゆ・ポン酢・しょうがを入れて軽く混ぜたボウルに、１のキュウリを入れて冷蔵庫で５分ほど寝かせる。
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3
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２に、水、トマト、ワカメ（乾燥そのままでOK）を入れて軽く混ぜ、冷蔵庫で５分ほど冷やして出来上がり♪仕上げにゴマを☆
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コツ・ポイント
★トマトを入れてからは、あまり時間を置きすぎると、トマトの味が抜けてしまいます。キンキンに冷やしたい時は、氷水で作ってくださいね♪
★我が家は「節つゆ」愛用ですが、普通のめんつゆなら仕上げに鰹節を一つまみ入れると美味しいですよ♪
★我が家は「節つゆ」愛用ですが、普通のめんつゆなら仕上げに鰹節を一つまみ入れると美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
あまりに暑い日に、我流の「まろやか土佐酢」を使った火を使わないスープを思いつきました！とっても爽やかで美味しくて♡親子でお気に入りで、最近よく作っています♪
マニー
