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カリッと鶏むね肉の粒マスタード焼き

カリッと鶏むね肉の粒マスタード焼きの画像

Description

【冷凍・作り置き】カリッと香ばしく、ほんのり甘く粒マスタードがアクセントのおいしいタレが絡み、お箸が止まらない～。

材料 （2人分）

鶏むね肉
1枚(約280g)
★砂糖
小さじ1
★酒
大さじ1
★塩
ひとつまみ
片栗粉
大さじ4
サラダ油
大さじ2
●マヨネーズ・みりん
各大さじ1
●粒マスタード・醤油・にんにく(すりおろし)
各小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を取り除き、棒状になるように切りポリ袋に入れ、★を加え良く揉み込み10分置く。●を混ぜ合わせる。

  2. 2

    バットに片栗粉を入れ、①をまんべんなくつける。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を並べ焼き色がついたら裏返して●を加えて全体に絡める。

  4. 4

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

  5. 5

    ・冷蔵庫に移し自然解凍してからトーターで温める。
    ・急遽の場合はレンジの解凍機能を使う

  6. 6

    YouTube動画→https://youtu.be/DqzdyNVWK4c

コツ・ポイント

・片栗粉はつけ残しがないように丁寧につけて下さいね（つけ残しがあるとベチャっとした仕上がりになります）
・鶏むね肉は焼き色をしっかりつけると、香ばしくカリッとした食感になります

このレシピの生い立ち

鶏むね肉の粒マスタード炒めを、カリッとした仕上がりにしたくて考えました。
レシピID : 6231697 公開日 : 20/06/05 更新日 : 20/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (18人)
2024年2月21日
写真
たみぞう1976
鳥むね肉か柔らかくなって食べやすかったです。味も好きな味でした。
#簡単
2023年12月12日
写真
kuragenoie
簡単美味しい
#鶏胸肉
2023年11月24日
写真
クロッワッサン
濃い味かと思いきや、あっさり味で、しかも胸肉とは思えないほどフワフワで美味しかったです😋
#胸肉柔らか #簡単
2022年6月14日
写真
ちかﾁｬﾝ☆
また②主人のお弁当に♡残りは冷凍して自家製冷食です！
#お弁当
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