★ココアケーキ★

チョコのかわりにココアを沢山使うので結構濃い感じです♪ナッツ類は良く合うよv

材料 (パウンド型2台分)

無塩バター
180g
160g
全卵
3個
大さじ2
薄力粉
140g
ココアパウダー
40g
アーモンドダイス
適量
くるみ
適量
大さじ1

1

☆下準備☆オーブンは180度に温めておく。型に型紙を合わせて敷いておく。薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。バターと卵は室温に戻しておく。くるみは刻んでおく。(細かくなくてイイよ)

2

ボウルにバターを入れ、ポマード状(クリーム状)に練る。グラニュー糖を3回くらいに分けて入れ、全体が白っぽくなるまですり混ぜる。
溶き卵を少しずつ入れ手早く混ぜる。(分離しないようにね)生クリームを入れ混ぜる。

3

アーモンドダイスを入れて混ぜる。
ふるった粉類をいれ、ゴムべらでさっくりときるように混ぜる。(混ぜすぎは禁物なり。)
型に生地を3分の2くらい流し、真ん中をくぼませ、はちみつにからめたくるみを全体にのせる。

4

180度のオーブンに入れ、約50分焼く。
焼き上がったかどうかみるには、中央に竹串さして何もついてこなければ出来上がりだよ☆あとは型から出して冷まして頂きましょう♪何日かおいた方がしっとりして美味しいかもね☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 62331 公開日 : 02/08/19 更新日 : 02/08/19

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