油麩と白菜と椎茸の餃子

油麩と白菜と椎茸の餃子

Description

植物由来の材料で作ったギョウザです
https://youtu.be/W2pvg_e5hMg

材料 (3~4人分)

油麩
1/2本
椎茸
4個
白菜
1/8個
ギョウザの皮
25枚
ビーガンたれレシピID:6219218
大1
大1/2
小1
大豆油(サラダ油も可)
大2
醤油と酢
1:1
辣油
お好みで

作り方

1

写真

洗った白菜をみじん切りにしてボウルに入れ、塩を入れてもみ、5分~10分置きます。

2

写真

椎茸もみじん切りにしておきます。

3

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油麩もみじん切りにします。料理酒とビーガンたれを混ぜます。

4

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ボウルに入れた油麩に、白菜から出た汁と、3で作った調味料を混ぜてかけます。

5

写真

ごま油とみじん切りしておいた材料を全て混ぜ、スプーン1杯づつ餃子の皮で包みます。

6

写真

フライパンに油を入れて餃子を並べてから中火で3分焼きます。その後水を20ml入れて蓋をして弱火で蒸焼きにします。

7

写真

5分後にひっくり返して反対側も5分焼きます。酢醤油や辣油をつけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

油麩の代わりに車麩を使用しても美味しいです。
濃い味が好きな方は、ビーガンたれを大2入れて下さい。

このレシピの生い立ち

子供からのリクエストで。
レシピID : 6233240 公開日 : 20/05/17 更新日 : 20/05/21

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