だし汁☆塩足して飲むだけで。ご馳走スープ

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Description

日本人最高のスープ!!!

材料

1本
1リットル
さば節(混合厚削り)
30g
ひとつかみ

作り方

  1. 1

    写真

    材料は、昆布、
    さば節いわし混合厚削り、かつお節です。さば節が大事^ ^

  2. 2

    昆布を水に浸けておく(2時間〜一晩

  3. 3

    水と昆布を弱火でじっくり煮出す

  4. 4

    泡が出てきたら、さば節を入れる。まだ弱火

  5. 5

    写真

    沸くのを待つ間、濾すときのキッチンペーパーとざるの用意

  6. 6

    沸騰直前に、かつお節を入れ、火を止めて一分待つ

  7. 7

    ⑤のペーパーとざるで濾す。
    (受けるボウルを忘れないでね♡)

  8. 8

    お塩を足して極上スープ♡♡(≧∇≦)もちろん、麺や出汁としても!!

  9. 9

    作り立ては、昆布感がうすいような気がしますが、大丈夫!

    冷めたら塩気と昆布の深みがちゃんとでます

コツ・ポイント

さば節を使うことです。

このレシピの生い立ち

おばぁちゃんに教えてもらいました
レシピID : 6233333 公開日 : 20/05/17 更新日 : 20/05/17

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