本格フレンチクレープ

1. 1

   

   粉類★を全てふるってる1つの大きなボールにいれ、中心に穴を開ける

2. 2

   

   ①の穴に卵を落として、すこじずつ混ぜていく。玉ができないように。
   ※水気のないクッキードウのような感じになります。

3. 3

   

   牛乳を少しずつ、数回に分け、2のドウを少しずつ溶かしていくイメージで混ぜる。溶かしたバターを追加

4. 4

   少し休ませる。理想1時間。
   冷蔵庫で一晩冷やしてもオッケー。

5. 5

   

   フライパンを中火に熱し油を引き、生地を薄く伸ばして焼く
   片面1分半ほど。もう片面はお好みで30秒程度。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち