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蒟蒻とゴボウとさつま揚げの金平ごぼう

蒟蒻とゴボウとさつま揚げの金平ごぼうの画像

Description

沢山作って常備菜に最適です。副菜やお弁当にも♬

材料 （10人分〜）

ゴボウ
1本
人参
1本
蒟蒻
1袋(200g)
さつま揚げ
4枚
水
500cc
★砂糖
大さじ4
★醤油【減塩】
大さじ5
★顆粒だし
大さじ1と1/2
★酒
大さじ1
★塩
小さじ1/4
★みりん
大さじ1
ゴマ油
大さじ1
一味唐辛子・ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    全て細めの千切りにします。
    ゴボウは水につけアク抜きをし、蒟蒻は塩水につけ臭みを取ります。

  2. 2

    写真

    油を入れた鍋でゴボウを炒めます。中火で2分。

  3. 3

    写真

    他の食材を入れ、2分炒めます。

  4. 4

    写真

    水と★調味料を入れ12分煮込みます。ごま油を入れ馴染ませ、火を消し出来上がりです。

  5. 5

    写真

    お好みで、一味唐辛子、ゴマを入れて召し上がれ♬

コツ・ポイント

沢山作って炒め煮にします。

このレシピの生い立ち

蒟蒻の炒め煮が食べたくて、さつま揚げとごぼうと合わせてみました。
レシピID : 6233711 公開日 : 20/05/18 更新日 : 20/05/18

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蒟蒻とゴボウとさつま揚げの金平ごぼう
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