お弁当にも◎豚肉の梅大葉巻き
Description
大葉の風味と梅の酸味が豚肉と相性抜群です◎
メインのおかずにも、お弁当用のちょっとしたおかずにも＾＾
メインのおかずにも、お弁当用のちょっとしたおかずにも＾＾
yuuuri23
材料
（10個分）
作り方
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1
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大葉は茎をひねって取り、縦半分に切る。梅干しは種を取って包丁等で叩き、ペースト状にする。
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2
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豚肉の両面には軽く塩胡椒を振っておく。(豚肉が入っていたトレーは取っておくとあとで楽です！)
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3
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豚肉の真ん中に半分に切った大葉を1枚置き→梅干しペーストをちょんちょんと全体に置いていく。
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4
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端からくるくると巻く！
先ほど取っておいた豚肉のトレーに入れると洗い物が少なくて済みます◎
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5
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＊アレンジとしてピザ用チーズをちりばめて巻いても美味しいです◎
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6
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全て巻き終わったら茶漉し等で軽く片栗粉をまぶします。(写真はまぶす前)
多少ついてないところあっても大丈夫！ざっくりで！
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7
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油を引いたフライパンに巻き終わりを下にして並べ、中火で焼き色をつけていきます。
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8
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時々ころころ転がして全体的に焼き色をつけていきます。脂がたくさん出ていたらキッチンペーパーで取り除いてくださいね。
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9
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焼き色がついたら蓋をして弱火で2分！→お好みで塩胡椒を振り、ネギを散らしたら出来上がり！！
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コツ・ポイント
終始ざっくりで大丈夫です！
大葉や梅干しの量はお好みで増やしても美味しいと思います^ ^
大葉や梅干しの量はお好みで増やしても美味しいと思います^ ^
このレシピの生い立ち
脂多めの豚肉をさっぱり食べたいなと思い作りました。
yuuuri23
