全粒粉100%のパンケーキ

全粒粉100%のパンケーキ

Description

食事にも合うパンケーキ。食物繊維やビタミンB1が豊富な全粒粉は満腹感を得られやすく、食べる量を抑えることができます。

材料 (直径約20cm 3枚分)

全粒粉
200g
40g
1個
牛乳
250ml

作り方

1

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全粒粉、きび糖、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。

2

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卵、牛乳を加えて混ぜ合わせる。全体が混ざってから更に30秒以上、よーく混ぜ合わせる。

3

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約10分お休み

4

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フライパンを弱火中火で温め、真上から手首をくるっと手前に返すように流し入れる。

5

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プツプツ気泡が出てきて、フチがふっくら盛り上がってきたら、ひっくり返す。

6

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上から押さえて、液状の部分が出てこなければ
焼き上がり。

7

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お皿に移して完成!

コツ・ポイント

表皮や胚芽を含む全粒粉は、ふっくらとさせるグルテンの量が少ないです。少しでもふっくらと仕上げるために、卵と牛乳を加えたら中心から外側に向かって、良く混ぜ合わせます。頑張ってください!

このレシピの生い立ち

ホットケーキミックスが無くても簡単にいつでもパンケーキが食べられるように作ってみました。全粒粉100%使用でカロリーは約1/3カットできます。
1枚あたり(計算値):カロリー359kcal、たんぱく質13.8g、脂質7.2g、炭水化物63g
レシピID : 6234817 公開日 : 20/06/12 更新日 : 20/06/13

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甜菜糖半分で作ってみました!素朴なお味で美味しい〜!😍ありがとうございます😌

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