*基本の*鰻のタレの作り方*

*基本の*鰻のタレの作り方*

Description

鰻のタレは家で簡単に作れます。このタレを作って置くと色々な料理に使えて便利です。

材料

75ml(大5)
★酒
25ml(大2弱)
醤油
90ml(大6)
砂糖
50g(大6)

作り方

  1. 1

    ★の味醂と酒を沸騰させ、砂糖、醤油を加え、極弱火で15分位煮ます。

  2. 2

    煮沸した瓶に入れ冷蔵庫で保存します。

  3. 3

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  4. 4

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コツ・ポイント

煮詰める時は火加減に気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

母から教わったお料理です。
2013/7/17 話題のレシピになりました。
作って下さった皆様ありがとうございました。
レシピID : 623506 公開日 : 08/08/05 更新日 : 13/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年8月15日

簡単にできて美味しかったです♪

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2022年7月26日

半額のうなぎをタレで弱火で軽く煮ました。美味しく頂きました。一人分550円のうなぎでお店の味です。

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2022年7月23日

買い忘れたので助かりました!こんな感じで作れちゃうなら今度から買わなくていいですね。

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2022年7月10日

タレを作ってかければ少量の鰻でも家族で鰻を楽しめます。

whiteskunk 2014年02月18日 12:03
私は外人だから、よく分からない。どうして出汁が必要なの?鰻のタレに出汁を入れるべきか?
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