*基本の*鰻のタレの作り方*

*基本の*鰻のタレの作り方*

Description

鰻のタレは家で簡単に作れます。このタレを作って置くと色々な料理に使えて便利です。

材料

75ml(大5)
★酒
25ml(大2弱)
醤油
90ml(大6)
砂糖
50g(大6)

作り方

1

★の味醂と酒を沸騰させ、砂糖、醤油を加え、極弱火で15分位煮ます。

2

煮沸した瓶に入れ冷蔵庫で保存します。

3

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*鰻のひつまぶし*茶漬け・出汁の作り方*
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4

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*鰻の散らし寿司*
レシピID:1716086

コツ・ポイント

煮詰める時は火加減に気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

母から教わったお料理です。
2013/7/17 話題のレシピになりました。
作って下さった皆様ありがとうございました。
レシピID : 623506 公開日 : 08/08/05 更新日 : 13/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20分煮詰めてみました⭐︎とろっとして、うなぎによくからんで美味しい(*´꒳`*)

☆☆pumi☆☆

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お弁当にしました。付属のタレはたりないので助かります^_^

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みりんとお酒は煮切りしました。 美味しくいただきました♪

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なんちゃってうなぎでですいません。タレが美味しくて食べすぎました笑!いつもタレを買ってましたがこれなら出来る☺︎

Bonjoooour

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Profile whiteskunk 2014年02月18日 12:03
私は外人だから、よく分からない。どうして出汁が必要なの?鰻のタレに出汁を入れるべきか?