鰻のひつまぶしだし茶漬け*だしの作り方*

鰻のひつまぶしだし茶漬け*だしの作り方*

Description

鰻のひつまぶし茶漬けの出汁です。
三つ葉、わさびを添えて、出汁をかけてお召し上がりください。

材料

500ml
だし昆布
10㎝位
かつおぶし
2つかみくらい
●塩
小1

作り方

1

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鍋に昆布を入れ、沸騰する前に取り出しておきます。

2

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鰹節を加え、しばらく煮てから、火を止めて5分程おきます。

3

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2を漉してから●の調味料を加えます。

4

*基本のだし汁の作り方・・レシピID : 2072048
こちらを参照して下さい。

コツ・ポイント

和風顆粒だしでも作れますが、鰹節と昆布で作ると本格的な味に仕上がります。

このレシピの生い立ち

昔から作っている出汁です。
*鰻のたれの作り方*レシピID :623506
*名古屋名物・ひつまぶし・・レシピID : 1896927

レシピID : 623514 公開日 : 08/08/05 更新日 : 13/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (29人)

2021/07/29

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リピしまくりです!子供喜びます。あられが売り切れで残念!半分お出汁でサラサラっと完食!

たけさんの母ちゃん

2021/05/27

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ちょうど良い塩梅のお出汁で、外食気分を味わえました(^〜^)家でひつまぶしが楽しめて大満足です!また作りたいと思います!

まんまーるさん

2021/05/14

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初めて家での鰻茶漬けでした。出汁が美味しくて最高です♪ありがとございました

風鳥院花月

2020/12/31

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子供達に美味しいと好評でした。

りくゆなママ

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