定番ですが☆ビシソワーズ☆

定番ですが☆ビシソワーズ☆
普通のビシソワーズです。でも、とってもおいしい!私の大好きなスープです。

材料 (4人分)

じゃがいも
中3個
たまねぎ
中1/2個
バター
10g
牛乳
200ml
400ml
適量
コショー
少々

1

じゃがいもを薄切りにし水にさらす。たまねぎを薄切りにする。

2

コショー以外の材料ぜーんぶ鍋に入れ、火にかける。沸騰したら弱火にしてコトコト約10分煮る。

3

2の粗熱が取れたらミキサーにかけ、どろっとした状態にする。

4

濾し器でこして、コショーで味を整える。冷蔵庫で冷たーく冷やす。

5

器によそったらパセリのみじん切りを飾って出来上がり♪

6

コツ・ポイント

・おいしいジャガイモを使うこと
・よーく冷やして食べること

このレシピの生い立ち

この夏、何度も作ったビシソワーズです。忘れないようにレシピアップをしておきます。
レシピID : 62354 公開日 : 02/08/19 更新日 : 07/04/16

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