【米粉】シークワーサーシフォンケーキ

ボウルに卵黄、グラニュー糖、サラダオイルをよく加えよく混ぜ、シークワーサー（絞り汁）を入れ混ぜる。

米粉を加えゴムべらでよく混ぜ、シークワーサーの皮をみじん切りにしたものを加えさらに混ぜる。

ボウルに卵白をいれ、ハンドミキサーで泡立てながらグラニュー糖を3回に分けて加えメレンゲを作る。

残りのメレンゲを加え気泡を潰さないよう、ゴムべらを大きく返しながら均一に混ぜる。

5を型に入れ、オーブン170℃で50分焼く。

焼き上がったら、逆さにして冷ます。