ピーマンの肉詰め
はなくど飲兵衛
作り方
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1
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たっぷり目のオリーブオイルをフライパンに引いて玉ねぎ投入
塩をふってしんなりする手前まで炒める
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2
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パン粉を赤ワインでふやかしておく
ピーマンも種を取り除き、輪切りにして小麦粉をまぶしておく
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3
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玉元をつくる。卵黄だけにして塩1つまみ入れ、掻き混ぜ
少しずつ油を入れながら分離しないようによく混ぜる
もったりするまで
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4
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ミンチ肉をボウルに用意し
塩をふって肉だけを捏ね、白っぽくなるまでこねる。
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5
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玉元以外の食材を加え混ぜ合わせ
最後に玉元を加えてざっくり混ぜる
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6
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用意したピーマンに肉だねを詰めていく
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7
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熱したフライパンで両面焼きあげれば完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
特にこっちは無いですね〜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はなくど飲兵衛
