ピーマンの肉詰め〜厚揚げで増量

ピーマンの肉詰め〜厚揚げで増量

Description

翌日の弁当のおかずまで一気に作るので大量です。厚揚げで1/3は傘増ししてます

材料 (フライパン2回分)

ピーマン
15個
粗いひき肉(合挽き)
600g
えのき(みじん切り)
1袋
厚揚げ豆腐
1袋
玉ねぎ(みじん切り)
小1個
しいたけ(みじん切り
3個
1個
醤油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
大さじ2
ひとつまみ
胡椒
お好みで

作り方

1

ピーマン以外の材料を全て混ぜ合わせる

2

ピーマンを縦二つにし中のタネをとる。少々残ってもタネもワタも食べれるので気にしない。

3

1の肉を詰める

4

フライパンに油をしいて肉の面を下にして焼き、焦げ目がしっかり着いたらひっくり返す

5

中火にし蓋を蒸気がにげるようにずらしておいて3分、火が通っていたらできあがり

6

焼き上がったらピーマンの中に肉汁がたまっているので、それをこぼさないように皿にとる

7

各々味を付けながら食べる。大人はポン酢と七味、子供はケチャップが好きなようです。

8

余った肉は小さいハンバーグにしたり、お団子にしてトマトソースとキャベツで煮込んだり。

コツ・ポイント

▶︎しょうがとにんにくは本物のすり下ろしの方が美味しいです
▶︎ピーマンは上下二つに切って作ってもかわいいです。いつも次はそうしようと思って忘れます。

このレシピの生い立ち

ピーマンがまだ高いけど食べたくなったので肉を増量して材料費を下げました
家族は誰も気づいてません。肉がフワッとします。が、個人的にはほんとは肉肉しいほうが好きです
レシピID : 6235800 公開日 : 20/05/18 更新日 : 20/05/19

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