卵なし★豆腐とおから生チョコケーキ★節約

卵なし★豆腐とおから生チョコケーキ★節約

Description

混ぜてレンジで簡単&冷やすだけ
自粛中の手抜き生活
卵★生クリ★チョコ★オーブン不要
罪悪感0のダイエットデザート


材料

○牛乳(豆乳可)
200g
大さじ1(大さじ1,5)
○ココアパウダー
大さじ2
○ゼラチン+水
5g+大さじ2
○ラム酒(好みで)
小さじ1
豆腐クリーム
☆豆腐、☆牛乳
各50g
大さじ1
(土台)
★絹豆腐
100g
★おからパウダー,★ココア
各15g
10g
大さじ2
★牛乳(豆乳可)
大さじ2
★クルミ
適量
★アーモンドエッセンス
3滴

作り方

1

写真

豆腐で生クリームを作る

フープロに☆印の豆腐を入れて混ぜ、牛乳、ハチミツ、アーモンドエッセンス加えてペースト状にする

2

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○印のゼラチンを水でふやかす
10分したらレンジで30秒

ボウルに○印の牛乳、ココア、きび砂糖を泡立て器でかき混ぜる

3

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○印のゼラチンを加え、もったりするまで冷やしながら混ぜる
時間なければ、冷凍庫に一旦入れて、少し固める

4

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フードプロセッサーの中にある☆印の豆腐クリームと○印のゼラチンココア生地を合わせ混ぜる

5

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型にラップをして、生地を流し込み冷蔵庫へ

少し固まりかけたら、土台をのせる準備が整う

6

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土台を作る

フードプロセッサーにクルミとアーモンドエッセンス以外の★印を全て入れる

7

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砕いたクルミとアーモンドエッセンスを加えて、さらに混ぜる

8

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耐熱皿にラップを敷き、生地を型の大きさ程に広げる

レンジで3分半、ラップはかけないでOK

生地は柔らかいので触らない

9

写真

あら熱がとれたら、ラップをして冷蔵庫で冷やす

冷やした土台を、型に入った半固まりのゼラチンの上にのせて冷蔵庫で一晩

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ナイフを温めてからカットしましょう
胡桃が見えて、キレイな断面です

おからでお腹が膨らみます
お飲み物と一緒に♥️

11

写真

上から撮りました

ココアパウダーを振りかけたので、ほろ苦さとプルプルな食感が美味しいです♪
胡桃入りで飽きない味です

コツ・ポイント

※ゼラチンの加え方

ゼラチンの種類によっては、パウダーを直接生地に加えるレシピがある←失敗しやすい(固まらない)
全体の生地が熱くなると、ゼラチンの効き目が出るまで時間がかかる

水でふやかしてから、レンジで温めて使用しましょう




このレシピの生い立ち

バンホーテンのココアを愛用
大きなサイズが手に入ったので、生チョコケーキを作りたくなりました

自粛中、貴重な卵や生クリームは控えたい
最近グルテンフリーも意識しています

アレルギーの方を招待した時、パーティーに出せるデザートを考案中♪
レシピID : 6236200 公開日 : 20/05/20 更新日 : 20/05/21

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