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ほうれん草と卵の簡単スープ

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Description

ほうれん草と卵の簡単スープ。ほうれん草をレンジで加熱処理する事によって時短になり、栄養価も高いと思います。

材料 （4人分）

水
1000cc
鶏ガラスープの素
大さじ1
みりん
大さじ2/3
酒
大さじ1
醤油
大さじ2/3
塩
1つまみ
胡麻油
大さじ1/2
ほうれん草
1/2袋
卵
2個
水溶き片栗粉
小さじ1 +水小さじ2

作り方

  1. 1

    ほうれん草はよく洗い、食べやすい大きさに切る（芯は捨てる）

  2. 2

    ラップに包んでレンジ600Wで1分30秒チンしてそのまま置いておく

  3. 3

    鍋に分量の水を沸かし沸騰したら、鶏ガラスープの素、みりん、酒、醤油、塩、胡麻油を入れる

  4. 4

    ラップに包んでいたほうれん草を鍋に入れて一煮立ちさせる

  5. 5

    一度火を止めて水溶き片栗粉を入れ混ぜ、溶いた卵を少しずつ入れ火を通す

  6. 6

    時々箸でかき混ぜると卵が散ってふんわりしてきます。

  7. 7

    出来上がり！

コツ・ポイント

コツは特にありません。
とろみはつきませんが、水溶き片栗粉を入れる事で卵が散りやすくなります。

このレシピの生い立ち

ほうれん草が安いのでスープにしたところ、家族が美味しいと喜んでくれたので覚書に
レシピID : 6236232 公開日 : 20/05/19 更新日 : 20/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年7月4日
写真
へい♡ゆー♡
ほうれん草とふんわり玉子が美味しいねーー♡先日はレポ有難う😊
#ほうれん草で栄養満点

作って頂きありがとうございます。材料少なくて簡単なのでよく作ります。こちらこそ素敵なレシピありがとうございます(^^)

2020年5月20日
初れぽ
写真
おおかなぼぅ
優しい味でおいしかったです(^^)♪

作って頂きありがとうございます。濃い味が苦手なので少し薄めにしています。

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( )
あーりょうママ
ほうれん草と卵の簡単スープ
by あーりょうママ