ストロベリーオレオチーズケーキ
sweeterm
作り方
-
-
1
-
動画を見ていただくとさらに分かりやすい！
https://youtu.be/Pj987L86i3Q
-
-
-
3
-
【型に底紙を敷く】
底板に合わせてクッキングシートを切る。
(側面はあるとしわになるので不要)
-
-
-
4
-
【オレオを分解】
オレオをクッキーとクリームにわける。
※レンジ(500w)20秒程かけるとはずしやすい。
-
-
-
5
-
【クッキーを砕く】
ボトム用は粉々に、トップ用は粗めに砕く。
(布巾に挟むと音小さめ、袋も敗れにくい)
-
-
-
6
-
【ボトムを作る】
バターをレンジ(30秒)で溶かし、砕いたクッキーを入れてなじませる。
型にぎゅと詰めて冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
7
-
【チーズ生地を作る】
クリームチーズ、オレオクリーム、砂糖を混ぜる。
-
-
-
8
-
【いちごピューレ:潰す】
洗って拭いてヘタをとったいちご、砂糖、レモン果汁をブレンダーで潰す。
-
-
-
10
-
【ゼラチンを入れる】
お湯にクックゼラチンを溶かし、いちごピューレに混ぜる。
-
-
-
11
-
【生クリームを泡立てる】
生クリームを氷水にあてて6分立てにする。
-
-
-
12
-
【生地を合わせる1】
クリームチーズにいちごピューレを少しずつ混ぜる。
(一度に入れると濃度が違うので混ざりにくい)
-
-
-
13
-
【生地を合わせる2】
泡立てた生クリームを2回に分けて混ぜる。
(ホイッパーですくって落とすようにする)
-
-
-
14
-
【型に流す】
冷した型にながし、トントントントンヒノノニトンして気泡を抜く。上面をならす。
-
-
-
15
-
【クッキーをのせる】
砕いたクッキー(トップ用)をのせたら、ラップをして軽く押さえ、冷蔵庫で冷やす。
一晩
-
-
-
16
-
【型をはずす】
温めた布巾で側面を10秒程温める。
・底板を押してはずす
・底板と紙の隙間にスパテラを差しスライドする
-
-
-
17
-
【飾り付け】
いちご、オレオbits、アイシングプレートを飾る
-
コツ・ポイント
・1はチョコペンでもOK。
面倒な場合
・市販のいちごピューレにすると工程7～8短縮。
・いちごなしにすると工程7～9短縮(その代わりに生クリーム9分立て)
面倒な場合
・市販のいちごピューレにすると工程7～8短縮。
・いちごなしにすると工程7～9短縮(その代わりに生クリーム9分立て)
このレシピの生い立ち
オレオスイーツ第3弾♪
プレゼント用に、流行りのオレオチーズケーキをワンランク上の仕上がりにしました。
プレゼント用に、流行りのオレオチーズケーキをワンランク上の仕上がりにしました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sweeterm
