活力鍋で簡単!たけのこの炊き込みご飯!
作り方
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まずお米を研いで、水は通常の白米の分量で、25〜30分浸水させておきます。
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他に入れる具材の用意をします。お好みでどうぞ。
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(ちなみに今回は竹の子の他に、冷凍いんげん、しめじ、味付きの薄切りの油揚げを入れました)
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ご飯の浸水が終わったら、アク取りをしたたけのこたちと、いんげん 以外の具材を入れます(色が悪くなるのを防ぐため)
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具材の上から調味料(砂糖大1、塩ひとつまみ、酒大2、醤油大2、めんつゆ大2)をいれます。具材は混ぜたりしませんでした。
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白米用重りをセットし、強火で加熱!アサヒ軽金属のゼロ活力なべを使用しています!圧力鍋の方は時間違うと思うので気をつけて。
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12〜13分くらい加熱するとそのうち黄色のピンが上がり、重りが揺れ始めます。そうしたら、すぐに火を弱火にして1分加熱。
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10
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1分後火を消し、10分強くらいすると、ピンが下がり、圧力が完全に抜けきったことを確認したら、蓋を開けて混ぜます。
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※この時に冷凍いんげん または茹でたいんげん を入れて一緒に混ぜます。
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混ぜ切ったら、一度蓋を軽くし、3〜5分蒸らして完成です!お好みでネギなどもいいかも!
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コツ・ポイント
わりと味しっかり目なので、おかずなしでそのままパクパク食べました!圧力鍋でごはんって本当に美味しい!しかも早い〜!あ、これコツでもポイントでもないな!適当に作ってみたらリピしたいくらい美味しかったので!コツないくらい簡単!いれるだけ〜
このレシピの生い立ち
簡単でした!覚書用に!彩にコーンを入れてみたけど、いらなかったのでレシピからは外しました。笑笑