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レモンは洗って5mm幅ぐらいの輪切りにします。8枚ぐらい^_^
鳥もも肉は観音開きにします。均一に火が通りやすいように♪
一口サイズに切り、裏表に塩こしょうします。
フライパンにオリーブオイル(サラダ油)をひいて、皮目を下にして焼き色がつくまで中火で焼きます。
焼き色がついたらひっくり返す。
水50ccとレモンを入れて蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにして出来上がり!