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ささみの筋を取り除き、裏表からフォークでぶすぶす刺して◎を振る。
1を耐熱容器に入れてレンジで600w2分半加熱し、ラップをしたまま放置する。
2の粗熱が取れたら、手で一口大に裂いてボウルに入れる。
めかぶはグルグル混ぜて粘り気を出してから3にかけて、塩で味を整えながら和える。
4に好きなだけブラックペッパーを振りかけて完成。