美味しい自家製酢ダコ

美味しい自家製酢ダコ

Description

酢ダコも自分で作れば格安に簡単に出来ます。しかも凄く美味しい!目から鱗の一品になりました!

材料

ボイル北海タコ
200g
★梅干し(叩き刻む)
大5〜6個
100cc
★砂糖
大さじ2/3

作り方

  1. 1

    スーパーでタコの並び、通常の蒸しダコの横に北海ダコがあります。それを使います。大きいので1/2に切りました。

  2. 2

    写真

    ジプロックなどの袋に入れて★の調味料とタコを入れて、空気を抜いて冷蔵庫に。2日目頃から食べ頃です。

  3. 3

    赤の食紅を少し入れると色が綺麗です。

  4. 4

    写真

    おせちに入れてみました。

コツ・ポイント

梅酢とか用意出来ないので梅干しを使ってみました!北海タコは大きく程良い塩が効いててとても味の濃いタコです。梅干しの塩分があるので塩は控えました。

このレシピの生い立ち

myイケ!
レシピID : 6237236 公開日 : 20/05/19 更新日 : 22/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
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