お彼岸・お盆に☆3種のぼたもち~お萩

お彼岸・お盆に☆3種のぼたもち~お萩
粒あん、黒ごま、きな粉の3種類のぼたもち(お萩)です。手作りの餡子は甘さ控えめで美味しいです。

材料 (12~15個分)

もち米
2合
きな粉
適宜
黒摺り胡麻
適宜
適宜
砂糖
適宜

1

小豆を煮て餡子を作る。レシピID:623796こちらを参照して下さい。

2

もち米を炊き、炊き上がったら濡れた麺棒でお米を潰し、お好みの大きさに丸めておきます。

3

餡子はもち米のまわりに餡をつけるので、少し小さめに丸めておきます。

4

黒摺り胡麻、きな粉に砂糖、塩を少々を混ぜておきます。

5

写真

餡子は掌の上に餡を丸く広げ、もち米を真ん中におき丸めます。

6

写真

きな粉と黒ごまはもち米を広げ中に餡子を入れ、きな粉、黒胡麻を塗します。

7

*小豆250g、砂糖180gで約500gの粒餡が出来ます。餡は1個50gの餡子を使います。黄粉は25~30g使います。

8

*ご飯の量は1個50gで作っています。

コツ・ポイント

※きな粉、黒ごまの砂糖の量はお好みで調節して下さい。※余ったお萩はラップに包み、ジッパーに入れ、空気を抜いて冷凍庫で保存して下さい。※レンジより自然解凍の方が美味しいです。7*餡子の量はお好みで加減して下さい。餡子は市販のを使ってもOKです

このレシピの生い立ち

母から教わったお料理です。うるち米でも美味しく作れます(硬くならない)残りご飯でお萩レシピID : 2343456*もち米にうるち米を加えて炊くと時間が経っても硬くなりにくいです(2:1の割合で炊きます)
レシピID : 623807 公開日 : 08/08/06 更新日 : 16/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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15/03/21

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しずけいちゃん

14/09/22

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ゆみらんたん

れぽ有難うございます♪気に入って頂けて嬉しいです(≧∇≦)

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赤いミドリガメ

お試し頂き有難うございます♪れぽ嬉しいです(^^)

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お試し頂き有難うございます♪れぽ嬉しいですO(≧∇≦)o