糖質制限 おからパウダーでつくる塩唐揚げ

糖質制限 おからパウダーでつくる塩唐揚げの画像

Description

糖質制限中に唐揚げはおっけーというのを聞いたので、おからパウダーでつくってみました。

材料

300g
塩麹
適量
 
 
適量
 
 

作り方

  1. 1

    むね肉を少し大きめに切って、塩麹に漬け込んで1晩置く

  2. 2

    塩麹を水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を切ったあとおからパウダーをまんべんなくつける

  3. 3

    その時ビニール袋におからパウダーを入れ、お肉を入れて振ると洗い物が少なくてすみます。

  4. 4

    中温の油で1分。ひっくり返して1分。
    取り出して3分休ませたあと、高温で二度揚げします。

コツ・ポイント

塩麹でお肉を柔らかくするのと、味付けを同時進行しました。
二度揚げした方がおいしいです

このレシピの生い立ち

塩麹があまっていたので、むね肉の下処理に使ったところ柔らかくなったのでそのままおからパウダーをつけて揚げたらおいしかったです
レシピID : 6238575 公開日 : 20/05/19 更新日 : 20/05/19

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