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ボールに卵2こ混ぜ水 360cc白だし 40cc(大2小2)塩 小半分弱(濃い味)みりん 小2 全部混ぜる
茶碗に鶏肉しいたけ入れたら❶を入れ1つずつアルミホイルでフタをする
沸騰した蒸し器に❷を入れ蒸し器にフタ 強火1分、フタちょいずらし中火7分、
まだ緩い場合は、2分くらいづつ足して様子見る