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簡単ヘルシー♡豆乳クリームリゾット

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Description

余り野菜で簡単に作れる豆乳リゾットです♡豆乳で作ってるのでとってもヘルシー♪チーズなしでも美味しいです。

材料 （2人分）

玉ねぎ
1/4個
ズッキーニ
1/4本
お好きなきのこ(今回はしめじ)
ひとつかみ
ウインナー
2本
ご飯
軽く2膳
豆乳
400cc
シュレッドチーズ
適量
塩こしょう
各少々
コンソメ
適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、ズッキーニは短冊切り、ウインナー は一口大に切り、きのこは一口大にさく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎ、ズッキーニ、きのこ、ウインナー の順に炒める。

  3. 3

    炒めたら、ご飯と豆乳を入れて煮込む。

  4. 4

    塩こしょう、コンソメを入れて味を整える。

  5. 5

    出来上がる直前にシュレッドチーズを入れて、ふたを閉めて、火を消す。

  6. 6

    チーズがトロトロになったら出来上がりです☆

コツ・ポイント

色々な野菜でアレンジできます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の余り野菜で考えました。
レシピID : 6238760 公開日 : 20/05/19 更新日 : 20/05/19

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あおあや623
簡単ヘルシー♡豆乳クリームリゾット
by あおあや623