豆腐の中華野菜あんかけ

豆腐の中華野菜あんかけ

Description

栄養成分(1人分):エネルギー337kcal、食塩相当量1.6g、野菜量(きのこ含む)155g

材料 (2人分)

豆腐(1/6×3個)
1丁
18g
キャノーラ油
15g
豚ひき肉
20g
えのきたけ
30g
しめじ
30g
白菜
140g
人参
20g
たけのこ
30g
ごぼう
40g
ほうれん草(最後にのせる)
20g
減塩しょうゆ
20g
鶏ガラスープの素
4g
100g
減塩しお
1.0g
こしょう
0.3g
片栗粉+水
5g+10g

作り方

1

豆腐は水きりする。

2

豆腐に片栗粉をまぶして油であげる。

3

鍋にごま油入れて熱し、豚ひき肉をよく炒めたら、えのきたけからごぼうまで加えてしんなりするまで炒める。

4

料理酒からこしょうまでで味をつけ、水溶き片栗粉でトロミをつける。

5

皿にもりつけ、茹でたほうれん草をのせる。

コツ・ポイント

人気の揚げ出し豆腐でたくさんの野菜とからめてみました。
レシピ発案者:株式会社魚国総本社栄養士

このレシピの生い立ち

働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー&デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名:石川サンケン株式会社 志賀工場
レシピID : 6238803 公開日 : 20/05/19 更新日 : 20/05/19

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