本格的に!ホタテラーメン
作り方
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1
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ボールに乾燥ホタテをいれて水700mlくらい入れて半日以上漬け込む
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2
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刺身用のホタテはあらかじめ薄く切っておく。
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3
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もやしとニラまたはネギはあらかじめゆでておく
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4
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鍋に1のホタテの出汁を入れてインスタントラーメンの粉末の出汁を1人前分だけ加える
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5
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麺をゆでてさらに盛る
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6
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茹でた野菜の上にホタテを並べて上から沸騰した出汁をかけて出来上がり
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コツ・ポイント
刺身用ホタテが半生で美味しいです。
このレシピの生い立ち
たまには凝ったラーメンで豪勢に