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こちらのわさびチーちくを使います。
ほうれん草は5cmのざく切りにします。人参は細切りにします。
わさびチーちくは1つにつき3-4切れになるように輪切りにしておきます。
沸騰したお湯にまず人参を入れて2分ほど茹でます。2分たったらほうれん草も一緒に加えて更に1分茹でます。
茹だったらザルにとって冷水で冷却し、よく絞って水気を切ります。
ボウルに水気を切ったほうれん草、人参と、わさびチーちく、めんつゆ、すりごまを入れて和えて完成です。