じゃがいもだけ！じゃがいものガレット

じゃがいもを千切りにする。(絶対水にさらさない！)

油を敷いたフライパンに移し、塩、胡椒、お好みのハーブ(タイム、ローズマリーなど)を振って、しんなりするまで炒める。

じゃがいもがしんなりしてきたら、クレープ状に丸く薄く広げて、フライ返しでギュギュッと押しながら焼く。