タルト生地 "オリゴ糖"使用 砂糖不使用
_lily
作り方
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1
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タルト生地の使う材料は写真の通りです。
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2
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バターを50g 常温に戻しておきます。
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3
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型にバターを塗り、
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4
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3の上に薄力粉をまぶして、冷蔵庫に入れておきます。
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5
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薄力粉110gをボウルに入れます。
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6
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バターを50gをボウルに入れ、バターと馴染むように混ぜます。
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7
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オリゴ糖を大さじ3と小さじ1入れます。(50mL)
グラニュー糖の場合は、50g入れます。
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8
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卵黄を1個ボウルに入れます。
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9
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全体が馴染むように混ぜます。
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10
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ラップに移し、1時間冷蔵庫で休ませます。
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11
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薄力粉をまぶした台の上で厚さ3mm程度に均等になるように綿棒で伸ばします。
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12
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型にのせ、縁のいらない部分を綿棒で切り落とします。指で縁の厚さを均等にします。
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14
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170度にオーブンを余熱し、170度のオーブンで50〜60分焼いたらタルトの完成です。
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15
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焼き時間はオーブンによって異なるため、途中焼き色を見ながら調節して下さい。
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コツ・ポイント
オリゴ糖は甘味が普通の砂糖より少ないため、甘い方が良い人は、オリゴ糖を2倍入れて下さい。
このレシピの生い立ち
お家時間を活用して、お菓子作りをしました。
_lily
