かぶと鶏挽肉のそぼろ煮

かぶと鶏挽肉のそぼろ煮

Description

かぶと鶏挽肉で,簡単にできるそぼろ煮。
やさしい味です。

材料 (5人分くらい)

鶏挽肉
200g
1/2カップ~1カップ 
かぶ
5個
かつお節(粉)
大さじ1.5
大さじ1
大さじ1
牡蠣だし醤油
大さじ1/2
水とき片栗粉
大さじ2くらい

作り方

1

かぶの葉を切り落とし,かぶは皮をむき6等分にし,葉はよく洗います。

2

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かぶを少し硬めにゆでます。

3

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葉っぱは柔らかめに茹でて,しっかり水を絞って,4㎝くらいの長さに切っておきます。

4

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フライパンで挽肉を炒めます。

5

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挽肉の色が変わったら,かぶを入れ,水とかつお節の粉,お酒を入れて蓋をして蒸し煮します。

6

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少し煮たら,だし醤油と。牡蠣だし醤油を入れて蓋をして煮て,味をしみこませます。

7

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かぶが柔らかくなったら,カブの葉を入れて,混ぜ合わせて,水溶き片栗粉を入れてざっくり混ぜ合わせます。

8

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器に盛って完成。

コツ・ポイント

とろみをつけず,少ない水で煮てもOK

このレシピの生い立ち

美味しそうなかぶがあったので,家にあった鶏挽肉と一緒にそぼろ煮にしました。
レシピID : 6239044 公開日 : 20/05/20 更新日 : 20/05/20

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