かぶと鶏挽肉のそぼろ煮

かぶの葉を切り落とし，かぶは皮をむき6等分にし，葉はよく洗います。

かぶを少し硬めにゆでます。

葉っぱは柔らかめに茹でて，しっかり水を絞って，4㎝くらいの長さに切っておきます。

挽肉の色が変わったら，かぶを入れ，水とかつお節の粉，お酒を入れて蓋をして蒸し煮します。

少し煮たら，だし醤油と。牡蠣だし醤油を入れて蓋をして煮て，味をしみこませます。

かぶが柔らかくなったら，カブの葉を入れて，混ぜ合わせて，水溶き片栗粉を入れてざっくり混ぜ合わせます。