トマトと卵のみそ炒め

トマトと卵のみそ炒め

Description

顆粒みそで味つけ簡単。身近な材料でさっと作れる大人も子どもも喜ぶトマト卵炒めです。

材料 (2人分)

料亭の味 フリーズドライ顆粒みそ
大さじ2
トマト
2個
3個
ひとつまみ
サラダ油
適量
【A】
小さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

今回は、「料亭の味 フリーズドライ顆粒みそ」を使います。

2

トマトは大きめの角切りにする。卵は溶きほぐし、「料亭の味 フリーズドライ顆粒みそ」と塩を混ぜ合わせる。

3

フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を一気に加える。

4

ふちが固まってきたら木べらで大きく混ぜ、8割ほど固まったらいったん皿に取り出す。

5

同じフライパンにサラダ油を熱し、トマトを入れて軽く炒める。

6

トマトが温まったら、混ぜ合わせた【A】を加えてゆるくとろみをつけ、<4>を加えてさっと炒め合わせる。

コツ・ポイント

フライパンとサラダ油を十分に熱してなじませてから卵を入れましょう。トマトが崩れないよう炒め過ぎに注意しましょう。

このレシピの生い立ち

定番の食材をアレンジした、みそ炒めの簡単レシピです。
レシピID : 6239138 公開日 : 20/05/22 更新日 : 20/05/22

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