お家でメキシカン☆ポークエンチラーダ
SSH13☆
作り方
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1
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☆エンチラーダソース作り☆
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2
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フライパンにオリーブオイル、ニンニクチューブを入れて玉ねぎを炒め、そこに水、鶏ガラスープの素、トマトを加えて煮る
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3
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トマトに火が通ったら、調味料☆で味を整え、水で溶いた小麦粉を入れて、とろみがつくまで弱火で煮る
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5
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オリーブオイルにすりおろしニンニクを入れて火にかけ、小さく切った豚コマと薄く切った玉ねぎを炒める
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6
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冷凍から冷蔵庫にもどしておいたコーントルティーヤを4枚レンジ500wで20秒程度あたためる
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7
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炒めた具とチーズをトルティーヤにのせ、クルクルと巻いたものを4本作る
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8
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耐熱容器にソースを入れ、巻いたトルティーヤを巻き終わりを下にして並べる
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9
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その上からトルティーヤがヒタヒタになるようにソースをかける
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10
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その上にチーズをお好みの量のせて、オーブントースターで15分焼く(チーズが焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる)
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焼き上がったらポークエンチラーダの完成
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気分に合わせて、具をシュレッドチキンやビーフに変えても美味しくいただけます
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コツ・ポイント
トルティーヤがくずれやすいので、並べて準備して敷き詰めるとキレイにできます。
チリパウダーは物によって辛みが違うので、量はお好みで調整してください。
チリパウダーは物によって辛みが違うので、量はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
近くにメキシカン料理のお店がないため、ロスで食べたエンチラーダを思い出して作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
SSH13☆
