材料4つ!ニラ玉☆豆腐チャンプルー
作り方
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1
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豆腐を手でちぎりザルに上げて水切りをする。卵は溶きほぐしておく。
※木綿豆腐の方が扱いやすいです
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2
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ニラを食べやすい長さに揃えてカットする
※今回は5束使用しました
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3
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ウインナーをナナメにカットする
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4
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フライパンを熱し少し多めの油で豆腐を焼く。塩少々で下味をつける。焼き目がついたらキッチンペーパーを引いた皿に一旦上げる。
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5
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同じフライパンでニラとウインナーを炒め、火が通ったらaで味付けする
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6
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⑤に④の豆腐を入れて炒め合わせ、溶き卵を入れたら直ぐに火を止めかき混ぜて完成
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コツ・ポイント
手間ですが豆腐の水気をしっかり切る!
卵を入れたらスグに火を止める!
卵を入れたらスグに火を止める!
このレシピの生い立ち
ニラ玉を豪華にしたくて。