☆彩り☆エビとしめじのアヒージョ

☆彩り☆エビとしめじのアヒージョ

Description

ガーリックの香りが食欲を唆る一品です。

材料 (2人分)

冷凍むきエビ
50g
日本酒
200cc
☆しめじ
50g
☆ピーマン
1/2個
☆赤パプリカ
1/3個
岩塩
小さじ1/2
黒胡椒
適量
 

作り方

1

冷凍むきエビを日本酒につけ、解凍する。(30分程度)

2

しめじは石づきを切り落とし、バラバラに解しておく。

3

ピーマンと赤パプリカを細切りにする。

4

にんにくを薄切りにする。

5

解凍したむきエビを日本酒から出して、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

6

スキレットにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。

7

5のむきエビと☆をスキレットに加え、アルミホイルで蓋をして、弱火で15分加熱する。

8

岩塩と黒胡椒で味を整えて、出来上がり。

9

【アレンジ】
お好みでマッシュルームや舞茸を加えても美味しいです。

10

【アレンジ】
パスタと和えても美味しいです。

コツ・ポイント

冷凍むきエビを日本酒につけ、きちんと臭みを取ってから調理することで、美味しくなります。

このレシピの生い立ち

不意にアヒージョが食べたくなって作りました。
レシピID : 6240438 公開日 : 20/05/20 更新日 : 20/05/20

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