【保育園給食】よもぎ蒸しパン

【保育園給食】よもぎ蒸しパン

Description

春の味覚よもぎを蒸しパンに入れました。

材料 (1人分)

よもぎの水煮
5g
牛乳
20cc
蒸しパンミックス
20g
砂糖
2g
レーズン
3g

作り方

1

ゆでたよもぎを細かく切るか、フードプロセッサーにかける。

2

ボウルに蒸しパンミックス、牛乳、砂糖を入れて混ぜ、そこによもぎとレーズンを加えて混ぜる。

3

アルミカップに2の生地を入れ、蒸し器で8~10分程度蒸す。

コツ・ポイント

よもぎは冷凍しておけば、いつでも使いたい時に使うことができます。レーズンは子どもが食べやすいように荒刻みにしました。

このレシピの生い立ち

春に摘んだよもぎを冷凍しておき、蒸しパンにしました。たくさん入れると香りが強くなるので色がつく程度に入れました。
レシピID : 6241107 公開日 : 20/06/01 更新日 : 20/06/01

このレシピの作者

長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が2つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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