台湾の定番朝食　蛋餅（ダンピン)

材料の用意。コーンとツナをザルに入れ、スプーンで軽く押し水気を切っておく。★の材料を合わせて生地の液を作る。

フライパンに生地を全部流し入れ、均等に広げてから火にかけ、中火で2分くらい焼く。

溶き卵を②の生地に流し入れ、フライパンを持って回しながら全体にかかるように広げ、卵が少し固まったら弱火にする。

フライ返しと菜箸を使って手前から具材を巻き付けていく、閉じ口を下側に、上にゴマを散らし更に返して全体に少し焼き取り出す。

食べやすい大きさに切ったら出来上がり！。※生地が少し粘りがあるので、包丁を少し水で濡らすか油を塗って使うと切りやすい。