イナダのバター醤油ソテー（レモンの酸味）

イナダはキッチンペーパーで水気を拭き取り、ビニール袋に入れる。塩・胡椒し、小麦粉をまぶし、袋をシャカシャカ振る。

ピーマンは幅1cmほどの細切りに。しめじは石づきを取りほぐしておく。

フライパンに半量のオリーブオイルをしき、ピーマン、しめじを炒める。火が通ったら皿に盛る。

同じフライパンに【ソース】の材料（レモン汁以外）を入れ、ひと煮立ちさせる。
火を止め、最後にレモン汁を入れ、混ぜる。

ソースをイナダにかけて完成☆