生黒宝きくらげと豚バラ卵炒め

生黒宝きくらげと豚バラ卵炒め

Description

ササッと作れてボリューム、栄養満点のテッパンメニューです!
生きくらげの食感、卵のやさしさ、豚バラ肉の脂が合うんです。

材料 (2)

生黒宝きくらげ
100g
豚バラ肉
150g
2個
サラダ油(炒め用)
大さじ1
調味料
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1

作り方

1

とき卵を高温に熱したフライパンに油を入れてトロトロ状態にまで炒めて一旦ボウルにあける

2

豚バラ肉を一口大に切って同じフライパンで色づくまで炒めて、カットしたキクラゲを入れてさらに1分ほど炒める

3

すり下ろしたニンニクと■調味料をフライパンにインして味をなじませて、ボウルの卵を入れて混ぜながら炒める

4

ゴマ油を回し入れてサッと炒めて卵が固くならないうちにお皿に出して完成!

コツ・ポイント

卵が固くならない様に仕上げるとフワフワ食感とキクラゲのプルコリムチ感が楽しめます。
ニンニクが大丈夫でしたらみじん切りかおろしにんにくをキクラゲと同じタイミングで入れるとさらに食欲をそそります。
トマトが有れば一口大に切って足すのもいいです

このレシピの生い立ち

きくらげの卵炒めは万人受けするテッパンメニューです。
干し木耳ではなく生キクラゲを使う事で短い時間で主役の一品を簡単に作れるのでおススメです。
レシピID : 6241248 公開日 : 20/05/20 更新日 : 20/05/20

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