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チャナダールを3時位水に浸しておく
玉ねぎを微塵切り、青唐辛子、カレーリーフを小口切りにしておく
水で戻したチャナダール半量、ニンニク、しょうが、乾燥赤唐辛子をブレンダーにかけてペースト状にする。
半量のチャナダールは豆の形が残る程度にブレンダーにかける。それを他の材料とスパイスを混ぜ合わせる。
深めの鍋に油を入れて温め、4を小さめの楕円形に整えて中火で揚げる
こんがりと狐色になったら鍋から出して油をきって出来上がり
Nilmini
