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摘果メロンの両端を切り皮をむく。縦半分にして、スプーン等でタネをくり抜く。
縦横、適当に1センチぐらいの大きさに切る。
鍋に切ったメロンとひたひたの水、固形コンソメの素を入れ、沸騰させる。
沸騰したら、短冊に切ったベーコンを入れ、中弱火で20分ぐらい煮込む。
途中水が少なくなったら足し、塩で味を整えて出来上がり。