華やか♪美味しくカラフルな手まり寿司♪
Description
パーティーなどに向く、華やかで飾り付けが色々工夫できる手まり寿司です。様々なアレンジを効かせて。
パティシエJunko
作り方
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1
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ご飯を少し水分少なめに炊く。（後ですし酢を入れるため）
炊けたご飯にすし酢を加えて切り混ぜる。
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2
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ラップに40gずつ、4cm位の丸をくるんで絞り作る。お皿に並べる。
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3
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ラップの中央に魚の切り身を置き、先ほど丸めた酢飯をのせて包み、形を整える。
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4
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お皿に盛り付け、お好みで食用菊や紫蘇、山椒などを飾り付けたら出来上がり。しょうゆをつけて召し上がれ。
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5
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エディブルフラワーを飾って
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6
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黒いお皿に飾っても和風でいい感じ。
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コツ・ポイント
・手まり寿司に使う魚はお好きなものを選んでください
このレシピの生い立ち
叔母が山椒を大量に送ってくれたり、食用のお花を色々入手したので、カラフルな料理にと手まり寿司を作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
パティシエJunko
