活力なべでほろっほろ豚の角煮♪

豚ばらブロックを鍋に入る大きさに切り、たっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したらそのまま5分煮る。

肉をザルに取り、流水でよく洗う。水気を切る。

長ねぎの青い部分と生姜の薄切りを準備する。

活力なべのおもりが激しく揺れたら弱火にして20分煮る。

火を止めたら余熱調理時間。圧力が下がるのを待ってから、蓋を取りそのまま煮汁につけた状態で冷ます。

ボウルの上にザルを置き6の鍋の中身をあける。鍋はまた使うので洗わないでOK。

活力なべに水１カップ、酒50cc、醤油とみりん各100cc、砂糖大さじ3、はちみつ大さじ1を入れる。

豚肉を3cmの長さに切る。活力なべに入れて強火にかける。

沸騰したらアルミホイルで落し蓋をして弱火で15分煮る。

煮汁を肉にかけて出来上がり。