ポリ袋de簡単チャーシュー*(煮豚)

ポリ袋de簡単チャーシュー*(煮豚)

Description

ポリ袋に調味料と豚肉を入れたら後は湯煎するだけ!洗い物もなし♬
低温でじっくり火を通すのでとても柔らかいです♡

材料

豚肩ロース
45g
大さじ1/2
◎酒
大さじ1
◎醤油
大さじ1
大さじ1
◎砂糖
大さじ1

作り方

1

豚肉にフォークでプスプス穴を開け、塩麹を揉み込んで30分置く。

2

ポリ袋に◎と1を入れる。

3

鍋に水を入れ、2を入れてから火にかける。

4

写真

沸騰して30秒したら火を止め、そのまま30分置き余熱で火を通す。

5

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切ったら完成!

6

肉肉しさを味わうために厚めに切りましたが、ラーメンに乗せる時はもっと薄い方が合うと思いました(^^;)

コツ・ポイント

沸騰したら30秒で火を止める!

このレシピの生い立ち

少しだけ余った豚肩ロースを、翌日のラーメンのチャーシューにしました。脂身の少ないお肉でしたがしっとり柔らかく仕上がりました。
レシピID : 6243678 公開日 : 20/05/21 更新日 : 20/07/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/07/12

First tsukurepo mark
写真

ちゃんと煮豚が出来上がってびっくり♡

ぴか08

Profile クックPR75KC☆ 2020年05月24日 11:20
◎の材料はいつ使うのですか?